龙南市小巷子公益改造组织的目标是将这些狭窄的小巷子变成美丽、整洁、安全的社区空间。他们致力于提高小巷子的基础设施、改善垃圾处理、增加绿化覆盖等，希望通过这些改造能够提升市民的生活质量，让他们拥有更好的居住环境。